在我国古代，一直有“父子不同卓，叔侄不对饮”的俗语。对于现代家庭来说，吃饭之时安排座位比较灵活，遵从尊重老人，爱护儿童，敬重宾客的原则，长辈晚辈不可一桌吃饭饮酒似乎已经成为一种封建陋习。而实际上我们会发现，在我们参加的红白酒席之上，还保留着男性长辈一桌饮酒，晚辈男女聚集在一起吃饭谈笑的习惯，似乎也是一种约定俗成的规矩，并没有人觉得不妥。那么，这其中所蕴含的餐桌礼仪到底有着古人怎样的处事智慧，真的仅仅是封建家族等级制度下的产物吗？
注：古代桌亦写做“卓”。也有作“槕”的，但今都谓“桌”。桌子的早期形象可见唐代敦煌壁画85窟屠房中的 方桌 ，仅方形木板下置四根方形柱腿。我国桌子究竟始于何时，至今说法不一，未见定论。
在古代的宴席之中，座次是头一等重要的事情。这是出席者高下尊卑的第一表现方式，无论是席案的布置、坐法、席层都有非常严苛的规定。人们会按照自己的社会地位或者家族地位，在主人的安排之下选择席位，从而保证整个宴席的井然有序。无论是封建统治者或者家族的掌管着，都以此来强化秩序，形成一个君臣有别，长幼有序的森严体系。古人以室内的东向为尊，长者一般坐在面向东的位置。由此可见，在古代一般家宴之中，是有长辈后辈同坐一桌的现象的，只是座次朝向安排较为谨慎罢了。
古人对于父母的尊崇是上纲上线的，但凡是和父母相关的事情，都不可以放松懈怠。不仅仅是座位，走路时也不可走当中的过道，不可停留在门当中，不可坐在当中的位置。这些细节规范都被记录在《礼记》之中，历代统治者将父子之伦放在人伦规范的首位，认为孝道是整个道德的本源。
“父子不同卓”的说法，有人觉得是来自于《礼记》曲礼之中的“父子不同席”。郑玄注：异尊卑也。其实古语之中的席并非是指酒宴的桌子，而是指座位。其实父子不同席的意思就是“父子不能并排坐在一个位置上”，郑玄觉得这是有悖尊卑常理的做法，也得到了当时人们的认可。
在《吴录》之中记载着一个故事，景皇时，尚书令纪亮的儿子纪骘是个颇重礼数的人，纪骘时任中书令，与父亲一同上朝，为了表示自己的尊敬，通常会以屏风隔其坐。《隋书》之中也有一个案例，隋朝的杨玄感和他的父亲杨素都是朝中的二品官员，在朝会的时候并坐齐列，杨玄感自己也觉得尴尬。后来高祖将杨玄感降级一等，杨玄感对高祖感激涕零，感恩道：“没想到陛下对我宠爱如斯，可以准许我在朝堂之上表达对父亲的恭敬”。
综上所述，在古人的宴席规范之中，普通的家宴之上并无父子不同桌一说。家族成员按照长幼尊卑安排座次，面相东者为一家之长。而在比较隆重正式的酒宴之上，一般由大家长同贵宾围坐一桌，是为首席，以表示对宾客的尊重。这种习惯延续到了今天，在家族比较正式的宴席之上，首要的席位都会留给长者。晚辈坐在其中，一来不合长幼有别的规矩，二来和长辈也没有共同话题，吃饭喝酒多有拘谨。渐渐的，也便成了社会约定俗成的礼仪，并非是封建“愚孝”的残留。
而“叔侄不对饮”一说，其实还许从古人“饮酒”的礼仪说起。《汉书》曰，酒为百礼之首；《左传》云：酒以成礼。我国古代的先民平时不得饮酒，只有在祭祀的时候才能按照严苛的规矩分饮，所以饮酒刚刚开始就是一件隆重而庄严的事情。
后来饮酒渐渐普遍化，美酒也成了家中招待宾客常用的饮品。在古代宴席之上，晚辈在长辈面前饮酒，叫作侍饮。晚辈在敬酒之时必须要先行跪拜之礼，然后再坐回到次席之上。长辈面前，晚辈饮酒绝对不可随意，只有在长辈的口头准许之下，晚辈才可以举杯。长辈的杯中如果还剩下酒水，晚辈也不能将杯中的酒饮尽。
在晚辈面前，伯父、叔父都是仅次于父亲的长辈，和叔伯举杯同饮实为大不敬，完全乱了长幼之别。至于为何古语之中强调“叔侄”，因为古代生育的子女多，辈分跨度大，叔叔很可能和侄子年纪相仿，甚至比侄子还要小。侄子和年龄相仿的叔叔一同饮酒，多有不敬之嫌。加上古人讲究君子饮酒有度，与长辈同桌共饮，乱了分寸露出丑态，也是古人觉得十分丢人的事情。
随着时代的发展，古人留给我们的很多餐桌文化都丢失了。很多现代的网友们一看到是古语、俗语便会觉得腐朽封建，全盘否决之。而平时对父亲对尊长，这些人往往没有尊卑观念，失了礼仪，丢了传统文化之中最宝贵的“孝道”。这句“父子不同卓，叔侄不对饮”并非完全否决了家族成员之间的平等，而是强调家族之中的长幼有序，在正式的家族宴席上，万万不可失态了。
发表评论